Вы по праву гордитесь своей ресторанной сетью, поскольку успех компании является заслуженной наградой за ваш упорный труд в сочетании с талантом. Однако вы понимаете, чем больше компания, тем труднее становится контролировать бизнес. Является ли для вас доступным ежедневный отчет о приходах и расходах по каждому отдельному ресторану? Как быстро могут появиться в центральном офисе сведения о реальных списаниях, а также об инвентаризации в ресторанах? Имеются ли актуальные цифры по затратам в ресторанах еще до конца отчетного месяца? Или даже рабочего дня? Вы понимаете, что ресторанная концепция вашей компании обладает большим потенциалом для роста. И для того чтобы Вы могли успешно управлять и твердо принимать важные решения, Вам просто необходима автоматизация сети ресторанов с помощью программного решения iikoChain.
Что дает автоматизация ресторанных сетей?
Получайте достоверную информацию в реальном времени
Благодаря iikoChain можно по нажатию кнопки оценивать состояние бизнеса: не успел еще официант принести клиенту сдачу, а вы уже, сидя перед ноутбуком в аэропорту, можете увидеть перечень проданных блюд, при этом ингредиенты данных блюд списаны со склада, отчет о прибылях и убытках рассчитал соответствующий доход, а сотруднику сразу начисляется премия за "блюдо дня", а также проценты с продаж за полный заказ.
Давно известно, что недостачи при инвентаризации, увеличенные закупочные цены и необоснованные показатели по заработной плате - это главные проблемы, которые эффективно можно блокировать непосредственно по "горячим следам". Спустя некоторое время (месяц) обычно почти невозможно исправить ситуацию. Следовательно, это будет повторяться вновь и вновь. iikoChain способно консолидировать финансовые и складские сведения всех ресторанов в вашей сети еще до того, как будет окончен рабочий день. Благодаря автоматическому списку опасных транзакций, автоматическому контролю закупочных цен контролер центрального офиса способен вмешаться еще на этапе, когда проблему можно еще исправить.
iikoChain способна управлять концепцией сети ресторанов происходит мгновенная передача стандартов обслуживания, новых цен и спецпредложений во все рестораны сети из центрального офиса, которые вступают в силу автоматически в назначенное время.
Увеличивайте выручку
Увеличение количества гостей является главным источником выручки. При помощи системы iikoChain можно реализовывать глобальные программы лояльности, проводить маркетинговые акции и анализировать полученные результаты. Можно намного снижать количество недополученной выручки при помощи видеонаблюдения, которое связано со всеми действиями сотрудников и событиями в системе, точечной инвентаризации, не останавливая продажи, контрольного пересчета на кассе и прочее.
Отлично обученный, мотивированный и дисциплинированный персонал является главным фактором качественного обслуживания и, соответственно, увеличения числа клиентов. Система iikoChain реализует глобальные мотивационные программы, поощряет автоматически лучших сотрудников и одновременно помогает начинающим.
Снижайте издержки
Уменьшение фактической и теоретической себестоимостей является главным фактором уменьшения затрат, и, следовательно, роста прибыли. Система iikoChain дает возможность ежедневного сравнения расходных и доходных статей разных ресторанов, выделения наиболее успешных заведений и определения того, что нужно изменить в прочих для того, чтобы они стали приносить еще больше прибыли. Благодаря системе iikoChain можно уменьшать издержки вследствие централизации процесса покупки продуктов. Можно регулировать взаимоотношениями с поставщиками, в оперативном порядке контролировать ассортимент и закупочную стоимость.
Планировать фонд заработной платы - это очень трудоемко и ответственно. При нехватке поваров и официантов неизбежными будут задержки в обслуживании и, следовательно, недовольство гостей. При большом их количестве возникают лишние расходы по зарплате. Благодаря удобному планировщику расписания iikoChain можно выполнить точную настройку числа работников в будущих сменах с учетом прогнозируемой выручки в каждом дне недели.
Оптимизируйте центральное производство и логистику
iikoChain управляет деятельностью производственно-распределительных комплексов благодаря созданию и консолидации заказов в автоматическом режиме, а также распределению продукции отдельно по заведениям.
Знакомая ситуация? Рецептуры всех блюд являются стандартными в большинстве сетевых ресторанов, но в определенных регионах существуют отличия в составе ингредиентов, что вызывает колоссальный объем дополнительных работ для бухгалтеров-калькуляторов в офисе центральном. Благодаря уникальной функции управления "версионными" картами можно учитывать особенности приготовления блюд, получая точные складские данные по каждому заведению и в целом всей сети. При управлении товарно-производственными внутрисетевыми потоками с iikoChain, имеется возможность поддержки объема запасов на довольно оптимальном уровне, обеспечения бесперебойности продаж, минимизации расходов на хранение продуктов, недопущения порчи.
Формируйте эффективную команду
Девизом модуля iikoPersonnel является "лучшие станут еще лучше, а худшие уйдут сами". Благодаря эффективным мотивационным схемам, в том числе начислению штрафов и премий, в сочетании со стабильными инструментами контроля за персоналом обеспечивается высокая дисциплина во всех ресторанах, поощряются лучшие и предупреждаются вероятные злоупотребления.
Система iikoChain – это обеспечение централизованного управления персоналом ресторанной сети, возможность автоматического формирования расписания, журнала явок и табеля учета рабочего времени. Во время рабочего дня каждый сотрудник может смотреть персональный отчет, где выводятся данные о зарплате, штрафах, премиях и прочее. Благодаря этому происходит мотивация сотрудников на достижение хороших результатов.
Тиражируйте свой бизнес
За счет единого справочника, технологических карт и стандартов можно в самые короткие сроки запускать очередное заведение сети в регионе либо оказывать содействие партнерам-франчайзи.
Благодаря удобным механизмам интеграции с разными внешними системами можно легко осуществлять формирование налоговой отчетности. Кроме того, можно использовать систему iikoChain, чтобы управлять гостиничным, развлекательным или спортивным комплексом.
Продажа, заказ на производство с логистикой, управление складом, финансами, персоналом и видеонаблюдением - эти бизнес-процессы сети ресторанов интегрированы в общее информационное пространство. Использованием такой тотальной интеграции происходит минимизация вопросов "человеческого фактора" и фокусируется внимание руководителей на других рыночных возможностях.
С системой iikoChain каждый заработанный рубль находится под контролем, при этом ни один потраченный рубль без внимания не окажется. Позвоните нам - мы не только произведём внедрение программно-аппаратного комплекса (на базе r-keeper или более совершенной системы iiko), но и обучим персонал работать в системе, а так же обеспечим Вам гарантийное и послегарантийное обслуживание на всю установленную аппаратуру и программное обеспечение.